練乳でミルキー☆ずんだ（枝豆）豆乳かん
Description
ほんのりミルキー枝豆の色合いもキレイな寒天♪
2010/8/28分量、手順を見直し、よりスイーツ向けに作り直しました
2010/8/28分量、手順を見直し、よりスイーツ向けに作り直しました
tearstar
材料
（つくりやすい分量）
200ｇ（正味100ｇ）
100ｃｃ
塩
ひとつまみ
棒（糸）寒天または、粉寒天
4.5ｇ 粉寒天1袋４ｇ
150ｃｃ
グラニュー糖
20ｇ～30ｇ
市販または手作り練乳ID :617420
大2
バニラエッセンス
2振り程度
作り方
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1
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＊棒寒天の場合はあらかじめ、水にひたしておく
＊枝豆を塩茹でする
もしくは、冷凍品を解凍し、さやから出す
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3
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分量の水と寒天を火にかけ（粉の場合はここで振り入れる）沸騰後、弱火で２～３分煮
砂糖を加え1分程煮る
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4
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火を止めてから、練乳を混ぜ入れ、バニラエッセンスを振る。その後２のピューレが入ったFPにいれ混ぜ合わせる
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5
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型に流し冷蔵庫で冷してできあがり（すぐに固まるので手早く）
※上に泡が浮いた場合は取り除いてください
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6
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好みの大きさにカットしてどうぞ。そのままでも美味しいのですが、
好みで甘味等を添えてもGOOD
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7
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写真には、お家で簡単♪手作り黒みつ（ID:1177934 ）も添えてみました 作り方は ただ弱火で煮詰めるだけ･･です
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8
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風味が変わりやすいので当日中に召し上がって下さい
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9
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コツ・ポイント
ゆるめの寒天が好みの場合は 豆乳（または水）を50ccまででしたら増量OKです
面倒でなければ、枝豆の薄皮もむくと より舌触りが良くなります
面倒でなければ、枝豆の薄皮もむくと より舌触りが良くなります
このレシピの生い立ち
夏といえば、枝豆。
ビールのお供以外で美味しく頂けないか…と思ってまして。
市販レシピ本を比較検討し、砂糖を控えめにして練乳でコクを加える配合にたどり着きました
アカほっぺさんの手作り練乳をID :617420活用してます☆
ビールのお供以外で美味しく頂けないか…と思ってまして。
市販レシピ本を比較検討し、砂糖を控えめにして練乳でコクを加える配合にたどり着きました
アカほっぺさんの手作り練乳をID :617420活用してます☆
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