鶏肉の豆板醤味噌炒め

1. 1

   

   味噌と豆板醤、砂糖と酒を合わせます。
   直ぐに食べる時は、ポリ袋の中でしますが、今回は冷凍にしますので容器です。

2. 2

   

   乾燥にんにくのスライスと一緒に鶏肉を漬け込みます。

3. 3

   

   鶏肉に漬け汁をよく絡めます。

4. 4

   

   これは、一度冷凍したものを解凍したものです。

5. 5

   

   フライパンに油を敷き、鷹の爪と乾燥にんにくスライスを炒め、漬けこんだ鶏肉を焼きます。

6. 6

   

   焦げ目をつけたら蓋をして蒸し焼きにします。いりごまをまぶして出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち