そば寿司
レシピID:117663
新そばのおいしい時期なので、お寿司を作りました♪ d(⌒o⌒)b♪パーティーやおもてなしにも喜ばれます！！
材料 （ 5本分 ）
| そば | 3たば |
| 卵 | 4こ |
| みつば | 2ふくろ |
| 焼き海苔 | 5まい |
| サラダ油 | てきりょう |
| そばつゆ | にんずうぶん |
| ■ （玉子焼きの調味料） | |
| だし汁 | おおさじ3はい |
| 砂糖 | おおさじ1ぱい弱 |
| しょうゆ | おおさじ1ぱい |
| 塩 | しょうしょう |
-
1
-
そばの先の方をたこ糸で縛ります。
-
2
-
たっぷりのお湯を沸かし、【1】を4･5分茹でます。ザルにあげ冷水で洗い、よく水を切ります。
-
3
-
《だし巻き卵の作り方》
ボールに卵と調味料を入れ良くかき混ぜます。
-
4
-
フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、【3】を流し入れます。
-
5
-
卵を巻いていき、何回も薄く流し入れ、巻いていきます。
-
6
-
卵が巻き終え焼き色をつけます。（2個作ります）
-
7
-
アルミホイルに巻いて形を整えて先を絞り冷まします。（綺麗な形に仕上がります）
-
8
-
【7】を棒状に切ります。
-
9
-
鍋にお湯を沸かし、みつばを茹でます。そして冷水につけて、絞ります。
-
10
-
《巻き寿司の作り方》 巻きすに焼き海苔をのせて、【2】をのせます。（両端は少し開けて下さい）
-
11
-
【10】に【8】と【9】を真ん中にのせます。
-
12
-
手前から強く巻いていきます。
-
13
-
包丁に水をつけて切ります。（切り口が綺麗になります）
-
14
-
そばの器に【13】を盛り付けて出来上がり！！そばつゆでお召し上がり下さい。（お好みで薬味とわさびも添えてね）
コツ・ポイント
そばは、良質なたんぱく質や鉄分を含み、疲労回復に効果的なビタミンＢ類が豊富な健康的な食材です(^ｰ^)ﾉ
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/19
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位