tanapi 2004年3月20日 22:21

はじめまして♪
今日sacinaさんのニョッキのレシピを参考に、初めてニョッキ作りに挑戦してみました。
結果・・・・
sacinaさんの写真のようなかわゆいニョッキとは程遠く、なんだか「すいとん」みたいになっちゃった・・・。
sacinaさんみたいにキレイなニョッキを作るコツがあれば、是非是非是非教えてください♪
初めてのメールなのに、こんな質問ですみません・・・。

sacina 2004年3月24日 17:13

はじめまして！！
ニョッキ作ってくださったんですね～（＾＾）
コツは。。。フォークの上を転がすだけなんです。。
ぷちぷち切ったやつを、ちょっと虫っぽく（！？）丸めて、程よい力加減でフォークの背の高いところから親指を使って転がす感じなんですよ（＾＾；
・・・説明になってない！？
あのシマシマと後ろに出来たくぼみ(親指を置いたところ）にソースが絡んで、いい感じになる予定なんです。
力が強いとつぶれて、“芋虫”みたいになっちゃうし、弱いと、“すいとん”みたいになっちゃうかも。。。
また、やってみてくださいね！

misoみぃ 2004年4月13日 22:40

初めまして！！
質問です以前TV番組で見た記憶があるのですが・・・
冷凍保存ができると・・・
ゆでてからですか？ゆでる前ですか？
解れば教えてください。
宜しくお願いします☆

sacina 2004年4月13日 22:45

はじめまして！

はい、冷凍できますよ～！！
シップロックみたいなのにゆでる前に入れて冷凍します。
食べる時は、凍ったまま沸騰したお湯に塩を加えたとこに入れてゆでましょう。

ニョッキが『助けてぇぇぇ～～～』と、上がってきたら出来上がりです。

misoみぃ 2004年4月14日 18:50

早速の回答ありがとです♪
主婦1年生でいろいろな料理に挑戦中！！
早速明日の夕食にチャレンジ☆してみます

★コトリエサ★ 2006年3月7日 9:15

ジャガイモと小麦粉でできるすてきなニョッキ、ただいま研究中です。
作ってみて思ったのですが、思いのほかやわらかくなりすぎちゃうみたいです。
冷凍保存のこと、いいことを知りました。ありがとうございます！

★コトリエサ★ 2006年10月22日 3:33

先日、もう一度作ってみました。
上達したのでしょうか、手につきそうでくっつかない固さに仕上げることが出来ました♪シンプルで美味しくて大好きなレシピです。冷凍保存しようにも、すぐになくなってしまうニョッキなのでした・・・（＾＾；