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レシピID :117804

おかかいっぱい里芋

おかかいっぱい里芋
甘辛いお芋にた~っぷりの鰹節。ご飯が欲し~い!煮物ではありません。

材料 ( 3人分 )

里芋
大5個
*酒
大1
*醤油
大2
*みりん
大2
*砂糖
大2
鰹節
たっぷり

1

里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。お塩(分量外)でぬめりをとり、水で洗い流す。
お塩(分量外)を入れたお湯で、芯が無くなるまで里芋に火を通し、茹でこぼす。

2

フライパンに油(分量外)をひき、(1)の里芋を入れ、焼き色がつく位焼く。

3

*の調味料を(2)に加え、フライパンをゆすりながら、里芋に煮汁が絡むように煮絡める。
煮汁が煮詰まってきたら、鰹節を里芋が見えないくらいたっぷりと振りかけ、まぶして出来上がり。

4

写真

もえたんが作ってくれました♪倍量で作ってくれたんだって。ちびもえちゃんも食べてくれたようで、嬉しい☆いつもありがと~~~☆

5

写真

母ちゃんが作ってくれました♪串に刺しておだんご風に。可愛い☆まん丸な小芋がいい感じ。いつもありがと~~☆

6

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のんつぁんが作ってくれました。煮物じゃなくて・・・という事で、選んでくれたのです。いつもありがと~~~☆

コツ・ポイント

お好みに合わせてお醤油その他を調整してください。
里芋には味をつけていないので、絡める調味料は濃い方がいいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

11/12/12

写真

ほくほくして里芋が美味しかったです♪

snowっ子

10/03/04

写真

レポ久しぶりですがしょっちゅうお世話になってます^^;ご馳走様!

lambpatti

09/04/20

写真

里芋バターも美味しかったけどこっちも旨!鰹節かけ過ぎ?(^_^;

lambpatti

作って頂いて本当に嬉しいデス!ありがとうございます!!

09/02/25

写真

本当に煮こぼれちゃいましたが、かなりうまぁ~(´▽`*)でした

らんたろ~

わ~!いっぱい♡里芋ってすぐ噴いちゃいますよね^^ありがとう

08/05/06

写真

甘辛ってやっぱり美味しい!おかかだけでもご飯が進みました!美味

ちばたま

こっちも作って下さってありがとうございます!美味しそーだー!

このレシピの生い立ち

公開日: 03/11/20
母がよく作ってくれました。レシピを聞いたのですが、メモを無くしたというので、私なりに作ってみました。

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