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レシピID :117907
素朴で自然な甘さのおやつ 干し芋
素朴な味が◎。作って置いておけばすぐ消えるほど我が家では人気の芋干しです!いいお天気が続く時をねらってぜひ作ってみてね。
材料 （ 好きなだけ ）
さつまいも
好きなだけ
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1
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サツマイモの皮をむき、丸いまま蒸し器で柔らかくふかす。（天気のよい日にやりましょう）私は、今回は圧力鍋でふかしました。
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2
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ふかったら、サツマイモをざるにあげ、天日に2～3日くらい干す。(表面が乾くくらいです
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3
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干した芋を薄く(7mm～1cmくらい)切り、さらに天日に干す。好みの固さに乾けば完成。
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4
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できあがったら冷凍庫で保存すると◎。レンジでちょっと温めたり、焼き網で焼くのもオススメですよ。
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5
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2009.3.17話題入りしました。作って下さった皆さんありがとうございました。
コツ・ポイント
天気のよい日をねらってやりましょう。母が言うには、はじめから薄く切って干すと固くなってジジババには歯が立たなくなるそうです。まずは丸いまま干すのがポイントです。1日干しただけでも、かなり甘くなります。日数多く干せば干すほど当たり前ですが固くなるので、好みの固さになったら干すのをやめて食べてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(21人)
いい天気が続くといいですね。出来上がったらまた報告してね☺
あれれ、いつの間にやら…盗み食いしてもらえるほどなら嬉しいわ
いい天気が続いて、早くおいしい芋干しが食べられるといいですね
リピありがとう。猫と格闘しながら作ったんですね。大成功万歳
リベンジしてもらえた上に、幸せになってもらえ感激です♡
たくさん作って下さったんですね。とてもおいしそうな仕上がり♡
しっかり柔らかくふかすとねっとりとした芋干しができますよ☆
お日様って本当に偉大よね。おいしそうな色に仕上がりましたね☆
手作りならではの食感もまた味の1つ。またつくってみてね☆
箱買いするほど気に入ってもらえたなんて嬉しいです。ありがとう
来週は天気が下りそう…でも、それまでには完成しそうです☆
09/11/02
hisako0401
わかるわかる、我が家も乾く前に半分以上味見で消えちゃいます。
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