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レシピID :117912

鶏胸肉のあまから煮。

鶏胸肉のあまから煮。
柔らかな仕上がりです。お弁当にも。

材料 ( 4~5人分 )

鶏胸肉
500g
少々
日本酒
大さじ2
小麦粉
適宜
だし汁
250cc
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
大根おろし
適宜
ねぎ
適宜

1

鶏肉をそぎ切りにして塩を少々振り、日本酒を揉みこんでしばらく置く。

2

1.の鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、サラダ油(分量外)を薄く引いたフライパンで両面をこんがりと焼く。この後煮るので中まで完全に火が通っていなくても結構です。

3

焼けた鶏肉を取りだし、フライパンを洗う。そしてだし汁を綺麗なフライパンに入れて火にかける。沸いたら、しょうゆ・みりん・砂糖を入れて混ぜ、取りだしておいた鶏肉も入れる。

4

蓋をして5~6分ほど中火で煮て火を止める。器に鶏肉を盛り、大根おろしを乗せて、ねぎを散らす。最後に煮汁をかけてできあがり。

コツ・ポイント

もも肉でもどうぞ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

257 (239人)

12/02/11

写真

もも肉で☆ふんわりやわらか~でめっちゃ美味しかったです♡

たつとものママ

ありがとうございます。胸肉も美味しくいただけますよね!

12/01/22

写真

大根おろし乗せる前です。あっさり、でもお肉はジューシーで美味♡

きぃ♪♪

ありがとうございます。美味しいですよね!

12/01/18

写真

寒い日にハフハフいただきました。美味しくて胃腸にも優しそう♪^^

海 砂

ありがとうございます。優しい味ですよね~!

12/01/01

写真

しっとり柔らかくて美味しかったです(^o^)家族にも大好評♪

やわ子

ご家族の方にも気に入っていただけてうれしいです~!

11/12/21

写真

夫の大好きなレシピです!もちろん私も∧∧

えりーにゃ☆

ありがとうございます。とっても嬉しいです!

11/12/13

写真

さっぱりしておいしかったです~♪

♥ゆみ♥

気に入っていただけて嬉しいです~!

11/12/09

写真

あまからでも、大根おろしでさっぱりと美味しかったです♪

addysa

気に入っていただけて嬉しいです~!

11/11/27

写真

辛味大根を使ってみました。甘辛で最高に美味しかったです!

kanakoy

辛みがアクセントになって美味しいでしょうね~!

11/10/05

写真

胸肉でお財布にも優しい! 美味しい&簡単でいいですね♪ 

exitsouth

ほんと、簡単だし経済的にお料理ですよね~!

11/08/18

写真

汁まで飲みたくなるくらい美味しかったです。お弁当にも入れました。

WaTヒロコロ

そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです~!

11/04/13

写真

久々☆鶏肉も大根も消費出来たし、美味しくて相方も箸が進んでたよ♪

みゃじま

ありがとうございます。気に入っていただけてとても嬉しいです!

11/03/25

写真

しっとり美味しかったです。今度はもっと沢山作ります!ご馳走さま~

cha@chan

ありがとうございます。また是非作ってみてくださいね!

このレシピの生い立ち

公開日: 03/11/21
鶏胸肉をパサつかせず、おいしくいただける料理を考えているので。

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