イカとモロヘイヤの食べるラー油和え
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉だけちぎって、さっとゆでる。水にとって冷ましたら、軽く水気を絞ってから、ざくざくと切る。
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2
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1に、ゴマ・めんつゆで味付けをする。イカは細く切って(今回は冷凍イカそうめんを使用)まぜる。
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3
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仕上げに食べるラー油を入れる。種類によって辛味が異なるので、大さじ1/2くらいを入れ、好みの辛さに仕上げる。
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コツ・ポイント
モロヘイヤの水切り具合によっては、味が薄い可能性もあります。その時は、適宜つゆを増量してください。
このレシピの生い立ち
初めて買った「食べるラー油」。青菜に和えるといいと、ネットで書いてあったので、ちょうど生協で届いた食材で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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