豆乳で茶碗蒸し
レシピID:117947
豆乳のにおいをごま油で閉じ込めた中華風の茶碗蒸しです。もうひと手間、めんつゆ＋おろし生姜を片栗粉で餡にして上にかけると美味です♪
材料 （ 2人分 ）
| 豆乳 | 200ml |
| 卵 | 2個 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 具 | |
| 海老や鶏肉・銀杏などお好みで | |
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1
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ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。
豆乳・めんつゆ・ごま油を入れます。
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2
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器に具を入れ、１を流し入れてフタをします。
（鶏肉・海老等はお酒をふってレンジでチンしてから入れましょう。）
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3
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レンジで加熱する場合は150度・35分くらい。
蒸し器では、初め強火で2分、弱火にして10～15分くらいで出来上がりです。
「す」がたたないようにじっくり蒸して下さいネ。
コツ・ポイント
初めてレンジで作ってみました。でもちゃんと蒸すほうが早いし電気代かからなくて、やっぱり好みです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/21
豆腐屋さんで豆乳を見かけて衝動買いしたので作ってみました。
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