«ｍａｍａｓｉｔａ のレシピ (3品)
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レシピID :1179903

簡単韓国風♪さっぱりゆで豚

簡単韓国風♪さっぱりゆで豚
豚肉がトロ～リ柔らかく、さっぱりいただけます。
肉が食べたい、でもダイエットも気になる・・・というかたにオススメです！
ｍａｍａｓｉｔａ ｍａｍａｓｉｔａ

材料 （ ３～４人分 ）

豚の塊り肉（豚バラブロックなど）
４００ｇくらい
ネギの青い部分
１本
ニンニク
1かけ
水
適量
酒
１カップ
■ ★具★
きゅうり
1本
ネギ
2本
いりゴマ
適量
タカの爪
適量
■ ★タレ★
しょうゆ
大５
酢
大１．５
砂糖
大１．５～３（お好みで調節）
ゴマ油
大１
しょうが（摩り下ろし）
少々

1

＊圧力鍋の場合：肉を入れ水をヒタヒタになるくらい入れます。

2

ネギの青い部分、ニンニク（包丁の腹で叩いておく）、酒をいれ15分間圧力をかけ、さめるまで放置。

3

＊お鍋での場合：１と２の手順は一緒です。
蓋をしてコトコトするくらいの火加減で３０分～４５分程ゆでます。

4

完全に火が通っていることを確認し、粗熱をとります。

5

その間にタレを作ります。
タレの材料をすべてまぜます。

6

粗熱が取れた肉を薄く切りお皿に並べ、きゅうりをこんもりと中心にのせ、ネギ、タカの爪、いりゴマをふりかけてタレをつけて完成

コツ・ポイント

お野菜はきゅうりの他にレタスや貝割れでも美味しいです！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

11/06/11

写真

あまりの旨さに弁当用に奪った写真ですみません。さっぱりうまうま！

はるとーままま

ペロッといけちゃうでしょ？つくれぽ感謝です！

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このレシピの生い立ち

公開日： 10/07/08
昔に書いた手書きレシピメモを参考に再現してみました。

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ネギの青い部分 ニンニク 酒 きゅうり ネギ いりゴマ タレ しょうゆ

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