レアヨーグルトケーキ
Description
妊婦さんにも授乳中のママにもお勧め。
ヨーグルトがベースなので食べやすいですよ♪
ヨーグルトがベースなので食べやすいですよ♪
材料
(15cm丸型)
300g
100cc
砂糖
大さじ3~
レモン汁(ポッカ系の瓶でもOK)
大さじ1~2
5g
ビスケット(マリーやリッツがお勧め♪)
9~10枚程度
バター
30g
作り方
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2
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ゼラチン5gは50ccのお湯で溶かしておきます。
(電子レンジを使ってもOK)
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3
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ビスケットをビニールの袋などに入れ、麺棒などでたたいて粉々にします。
(ビニールが破れないように注意!!)
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4
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バター30gをレンジで1分ほどチンして、溶かしバターにして、「3」と良く混ぜ合わせます。
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5
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「4」を型の底に敷き詰め、上からしっかり抑えつけます。
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6
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ヨーグルト、砂糖、生クリーム、レモン汁を加えて、よく混ぜます。
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7
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「6」に、お湯で溶かしておいたゼラチンを加え、良く混ぜて、型に流し込みます。
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8
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冷蔵庫で2~3時間冷やし固めたら、出来上がり!!
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コツ・ポイント
☆水切りは、短時間だとさっぱり味、長時間だとレアチーズケーキっぽくなります。
☆砂糖の量は、お好みで増やして下さい。レシピ通りの場合、あまり甘くありません。
☆一晩寝かせた方が、ビスケットの土台との味のバランスが良くなります♪
☆砂糖の量は、お好みで増やして下さい。レシピ通りの場合、あまり甘くありません。
☆一晩寝かせた方が、ビスケットの土台との味のバランスが良くなります♪
このレシピの生い立ち
妊婦&授乳生活という食事制限の中で、気負わずに甘いものを食べたかったので・・・母が昔に良く作ってくれた味の再現です。
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