シャバットの、茶色い卵
Description
これだけで食べても私にはおいしいけれど、本当は「ジャハヌン」というイエメン料理についてくるものです。または、ブレカスといわれるチーズやじゃがいもの入ったパイなどと一緒に食べます。日本だったら、サンドイッチに入れたらいいかな。
材料
(2人分)
卵
2個
作り方
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1
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かたゆで卵を作ります。
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2
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水を捨てて、鍋を低温(50度から60度)のオーブンに入れ、一晩(約10時間)待って、出来上がり。
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コツ・ポイント
シャバットに備え、金曜昼からつくり、一晩中オーブンに入れておく、他の料理と一緒につくります。単なるゆで卵をオーブンに入れておくだけなのに、なぜか味が普通のゆで卵と違う!間違え様がないですが、強いていえば、コツは卵をゆでるとき、殻が割れないようにということくらいでしょうか。
このレシピの生い立ち
オリジナルになりようがない、こんなレシピをのっけてしまってもいいのでしょうか?と思いつつも…。この卵をのっけてる人は他にいないみたいだし…。(といっても、正直なんと検索して良いのかわからなかった。)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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