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Description

これだけで食べても私にはおいしいけれど、本当は「ジャハヌン」というイエメン料理についてくるものです。または、ブレカスといわれるチーズやじゃがいもの入ったパイなどと一緒に食べます。日本だったら、サンドイッチに入れたらいいかな。

材料 (2人分)

2個

作り方

  1. 1

    かたゆで卵を作ります。

  2. 2

    水を捨てて、鍋を低温(50度から60度)のオーブンに入れ、一晩(約10時間)待って、出来上がり。

コツ・ポイント

シャバットに備え、金曜昼からつくり、一晩中オーブンに入れておく、他の料理と一緒につくります。単なるゆで卵をオーブンに入れておくだけなのに、なぜか味が普通のゆで卵と違う!間違え様がないですが、強いていえば、コツは卵をゆでるとき、殻が割れないようにということくらいでしょうか。

このレシピの生い立ち

オリジナルになりようがない、こんなレシピをのっけてしまってもいいのでしょうか?と思いつつも…。この卵をのっけてる人は他にいないみたいだし…。(といっても、正直なんと検索して良いのかわからなかった。)
レシピID : 118037 公開日 : 03/11/22 更新日 : 03/11/22

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