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レシピID :1180379
ナス・トマトの煮物✿食べるラー油和え
夏野菜の甘辛煮物を、食べるラー油でピリッとひきしめます。にんにくとラー油の香りが食欲をそそります。
材料
ベーコン
3枚
なす
中3本
トマト
2個
ピーマン（しし唐）
3個
にんにく
１かけ
めんつゆ(2倍濃縮)
60cc
食べるラー油
大さじ1
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1
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平たい鍋にめんつゆを煮立て、薄切りにしたにんにくを入れる。１ｃｍの輪切りにしたなすを並べ、ふたをして５分くらい煮込む。
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2
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ピーマンはヘタと種を取り、１／４に切って鍋に入れる。ベーコンも食べやすく切って入れる。（今回はブロックを厚めの薄切り）
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3
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トマトはヘタを取り、皮に切れ目を入れて、鍋に入れておく。蒸気で皮がめくれてきたら取り出し皮をむく。１ｃｍの輪切りにする。
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4
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ナスがめんつゆ味でとろんと煮えたら皿に並べ、ピーマン、トマト、ベーコンを盛り、ラー油をかける。
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