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(9品)
レシピID :1180533
たけのことゆで卵の煮物
大好評！！
材料 （ 3～4人分 ）
ゆでたまご
4個
たけのこの水煮
1パック
人参
1本
★だし
カップ1.5
★しょう油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
削り節
ひとつかみ
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1
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たまごを茹でておく。
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2
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たけのこの水煮は、ホールのものならまず縦半分に切り、更に縦に半分に切ってからよく洗う。
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3
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繊維に逆らうように、斜めに切る。分厚くならないように気をつける。
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4
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人参は皮を剥き、輪切りか、太い人参ならば半月切りにする。
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5
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鍋に★の材料とたけのこを入れ、2～3分煮る。
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6
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人参を入れ、落し蓋をして、更に中火で5分、ゆでたまごを入れて3分ほど煮る。
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7
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落し蓋をはずしてゆっくり煮詰め、仕上げに、削り節をふりかける。
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8
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お皿に盛り、ゆでたまごも半分に切って載せる。
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