青柳と蕪の酒蒸し

青柳は塩抜きしてよく洗っておく。
蕪の根の部分は皮をむき食べやすい大きさに、葉はみじん切りに切っておく。

鍋に青柳とお酒をいれ蓋をして火にかける。
青柳の口が開いたら取り出し貝をはずしておく。

そのままの鍋に蕪の根の部分だけいれまた蓋をして2分くらい。