鶏肉の丸焼き（ハーブ風味）
レシピID:118116
毎年クリスマスに作る定番料理です
材料 （ 4人分 ）
| 鶏 | 小1羽 |
| レモン | 2個 |
| ニンニク | 5片 |
| ハーブ | |
| 10枝（ローズマリーほか） | |
| オリーブオイル | 少量 |
| 岩塩とふつうの塩 | きつめに |
| ブラックペッパー | 少々 |
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1
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内蔵をとり除いて処理した鶏肉の皮に、フォークで穴をあけ、塩コショウする。 よーくすり込む
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2
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中にも塩コショウをし、ハーブ。ニンニクをつめる
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3
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ビニール袋に鶏を入れレモン汁とレモンを入れ1週間、冷蔵庫でなじませる。出来れば毎日、モミモミしたりして、塩をなじませる。
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4
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約1週間後、袋から出し、耐熱皿に入れる。（レモン、つけ汁もいれる）レンジで10分あたためる。
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5
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2２0度のオーブン下段で、鶏肉を約60分焼く。
焼きムラ調整のため、30分毎に、向きを変える。
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6
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鶏肉に照りを出すため、オリーブオイルをぬり、１5-２0分焼く。（こげすぎないようホイルをかぶせてもよい）
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7
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2008年、一番良く出来たと思います。
コツ・ポイント
2008年12月少々手を加えました．
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/22
イタリアに行ったときの鶏料理がシンプルでかなり塩っぱかったけどおいしかったので思い出しながら作りました
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