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レシピID :1181193

鳥皮ポン酢

鳥皮ポン酢
鳥皮をあっさりさっぱり、歯ごたえを楽しみつつお酒のアテになります

材料 ( 2人分 )

鳥皮
200g
大根
適量
玉ねぎ
1/2
ポン酢
適量

1

鳥皮をお好みの大きさにカットします

2

大根をおろして起きます

3

玉ねぎを細長く(鳥皮と同じ形になる感じ)かっとします

4

油を180℃にして、鳥皮と玉ねぎを軽く焦げるくらいの感じで揚げて、油を切ります

5

4を大根おろしとポン酢であえて味を調えて完成

コツ・ポイント

皮のからっと具合が勘所です。揚げずにかりかりになるまで焼くか炒めてもいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/07/09
鳥皮が食べたくなって、やきとり的な食べ方は何と考えたところで、あっさりポン酢で食べることにしました

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