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レシピID :1181724
小葱とみょうがの冷や汁そうめん
材料 （ 2～3人分 ）
ツナ缶
1缶
にぼし粉
大さじ4杯くらい
白ごま
適当（多め）
みそ
適当
めんつゆ
適当
豆腐
半丁
冷凍ほうれん草
少々
小葱
お好み
みょうが
1個
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1
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すり鉢に、ツナ缶、にぼし粉、白ごまを入れ摩りおろします。
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2
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ちなみに今回使ったにぼし粉はこれ↑
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3
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擦りおろすとこんな感じ↑
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4
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そこに味噌を入れて全体になじませます。
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5
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出来上がった味噌ををアルミホイルに乗せ、オーブンで7～8分焦げ目がつくまで焼きます。
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6
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焼きあがった味噌をお湯に溶かし、２倍濃縮のめんつゆをそのいまま入れて味を調えます。
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7
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崩した豆腐と冷凍ほうれん草を入れます。（温度が下がるので冷やし易くなります。）
これで汁は完成。冷蔵庫で冷やします。
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8
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（汁が冷えるまで待ってから）茹であがったそうめんをザルに取り、冷水でさらして器に盛ります。
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9
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そこに冷や汁をかけて、刻んだ小葱とみょうがを乗せ、最後に白ごまを一振りしたら出来上がり！
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