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レシピID :1182612

マイカのげその生姜煮

マイカのげその生姜煮
イカげそも、やっと火が通る程度に煮るとプリプリの食感。マイカはスルメイカみたいに少々煮すぎても固くなりにくい?

材料

マイカのげそ
2杯分
*出雲のさしみ醤油
大さじ2
*酒
大さじ2
*味醂
大さじ2
おろし生姜
小さじ1/2

1

写真

イカげそは丁寧に墨を洗い、5cmほどに切っておく。

2

写真

小鍋で*を沸騰させ、イカを投入。

3

写真

軽くかき混ぜながらおろし生姜を加え、再沸騰してから30秒ほどで火を止めてできあがり。

コツ・ポイント

冷めてもおいしいです。というか冷めたほうが美味しいかも。お弁当の脇役にも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/07/28
スーパーで見つけた朝獲れのマイカ。胴の部分は糸造りでいただきました。残ったゲソを生姜で煮てみました。

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