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白菜は食べやすい大きさに、ざく切り。人参は、千切り。きゅうりは薄切りにする。
①に塩をまぶし、重しをして一晩置く。
出た水分を、軽く捨てる。
③に★を入れる。にんにくは、すりおろす。赤唐辛子は種を取って、小口切り。全体を混ぜてから軽く重しをし、数時間置く。
作ってもらえて、すっごく嬉しいです。
くじら母
