冷やし蕎麦　鶏わさび風味

ささみは切り込みを入れて、レンジで蒸して、裂く。わさびとみょうがと混ぜ合わせておく。

オクラは塩茹でし、輪切りにする。

茹でて氷水でしめた蕎麦を器に盛り、②のオクラト①のささみをのせめんつゆをかけ、万能ねぎ、刻みのりを飾る。