お肉無しでもナゲットができるんです♪
Description
その秘密は、凍み豆腐とおからさんです♪しっかり味をつけるとお豆腐臭さが気になりません♪
nanako2525
作り方
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1
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お豆腐は冷凍庫で一旦凍らせたものを解凍し、水気をぎゅーっと搾る。そんなに一生懸命じゃなくても大丈夫。適当な大きさにちぎる
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2
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おからのにおいが気になる人は、レンジでチンする。私は冷凍保存しているのでどっちにしろチン！です。
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3
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ボールに１、２と玉ねぎみじん切りを入れ、☆を全て入れて混ぜ混ぜ。
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4
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写真のように手でぎゅっと握って指の形ができ、ヒビが入らないくらいの固さになるように、おからや片栗粉を足して調整。
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5
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固めになっちゃったときは牛乳や凍らせてない豆腐など足してみて。分量は適当で大丈夫。
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6
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ナゲットみたいな形に成形。置いとくと水っぽくなるので、早めにフライパンへ。
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7
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多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。中まで火を通さなくちゃとか考えなくていいんで楽よ。いい色になったら出来上がり
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コツ・ポイント
豆腐はパックのまま冷凍庫に入れてます。朝に冷凍庫から出して常温にしておくと夕方には解凍されます。スポンジみたいになってるので手でおにぎり握るみたいにぎゅぎゅーっとやると搾れます。味付けも分量も適当に。味見しながら調整を♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に常備しているおからナゲット。いつもは冷凍してない豆腐と鶏胸肉を使うのですが、買い忘れたので肉無しで作ってみましたら、あら。肉なくてもいいじゃん。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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