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(23品)
レシピID :1184483
簡単パエリア
パエリアは食卓に並ぶだけでテーブルがとても華やかになります♪
パーティーの時やお客様が来る時などに活躍してくれそうです。
パーティーの時やお客様が来る時などに活躍してくれそうです。
材料 （ 2～3人 ）
米
２合（洗ってザルにあげておく）
サフラン
適量（お湯で戻しておく）
あさり（またはムール貝）
適量
えび
適量
たら
適量
プチトマト
適量
パプリカ
適量
たまねぎ
適量
ブイヨン
2カケ
お湯
2カップ
白ワイン
適量
にんにく
適量
レモン
適量
アスパラ
適量
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1
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あさりのワイン蒸しを作ります。小さな鍋ににんにくのみじん切りを少々加え、オリーブオイルで炒めてあさりを入れ軽く炒めます。
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2
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ワインをヒタヒタになるくらい入れ、あさりの口が開いたら塩、こしょうをし、火から下ろしておきます。
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3
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底のフラットなフライパンを選び、にんにくのみじん切りを少々加えオリーブオイルで炒めます。
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4
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えび、たまねぎ以外の野菜を加え、塩コショウをして別のお皿にわけておきます。
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5
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同じフライパンに、ニンニク、オリーブオイルを加え、たまねぎのみじん切りを炒め、火が通ったら米を入れます。
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6
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油がまわったらお湯、ブイヨン、サフランと戻した時のお湯、先ほどのあさりのワインをいれます。
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7
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煮立ったらパプリカを加えふたをし弱火で20分蒸します。途中10分くらいでプチトマト以外の食材を入れて引き続き蒸します。
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8
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20分たったらプチトマトを加えふたをし、火を止めて10分蒸します。
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9
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最後にレモンを添え、オリーブオイルを軽くかけてできあがり！レモンを絞ってお召し上がりください。
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