魚のうろこがおつまみに変身！【うろこの唐揚げ】

Name: 魚のうろこがおつまみに変身！【うろこの唐揚げ】
Ingredients: うろこ(今回はチヌを使用。鯛やボラなど) 1匹分; 片栗粉 大1程度; 揚げ油 適量; 塩 お好みで

Description

新鮮な魚が手に入ったら、うろこ(皮やヒレも)は捨てないで～～～！カリッと揚げれば居酒屋風のおつまみに変身です♪

うろこ(今回はチヌを使用。鯛やボラなど)

1匹分

大1程度

揚げ油

適量

塩

お好みで

うろこを取る時は魚をビニール袋に入れてうろこ取りをすると飛び散りませんし、
うろこを集めやすくなります。
場合によってはキッチンペーパーを2～3回変えて、うろこの水分はしっかり取ります。

試しにしてみた所、大成功！それ以来、大きめの魚のうろこはとっておきます！
今回のチヌは身は刺身で、あらはあら炊きに、骨は吸い物にしていただきました＾＾
ちなみに魚をおろすのは旦那さまです～～

レシピID : 1184502 公開日 : 10/07/14 更新日 : 10/07/14