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レシピID :1184540

あじのかば焼き

あじのかば焼き
あじのかば焼き　３枚おろしはちょっと面倒だけど　美味しくできますよ♪
ちはる奥様 ちはる奥様

材料 （ ２人分 ）

あじ
２匹
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
☆本みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1と１/２
☆砂糖
大さじ１
☆水
50ＣＣ

1

あじを３枚におろす。

2

食べやすい大きさに切って　小麦粉を薄くまぶす

3

フライパンにサラダ油をひいて　皮のほうを下にして２～３分焼く。
ひっくり返して１～２分したらとりだす。

4

フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り☆の調味料を入れて1～2分中火で煮詰めて　取り出しておいたあじを戻す

5

たれを両面にさっと絡めて火を止める。

あまりやり過ぎると硬くなる。

コツ・ポイント

コツでもポイントでもないですけど
３枚おろしの時に　中骨に残った身をスプーンなどでこそげとって　味噌汁に入れたり
おろし生姜や味噌とあわせて食べても美味しいですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/07/13
あじを美味しく食べてみようかと　昔　友達のお母さんが作ってくれたのを思い出しました。（友達のお母さんは料理教室の先生）　本みりんのモニターに当選したので挑戦してみました。

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