冷たい~♪トマトのマリネの画像

Description

つる~んとトマトがお口でとけます♪冷たくしてどうぞ~♪トマトくささが苦手な人も 美味しくいただけると思います

材料

500g
玉ねぎ みじん切り
大さじ1~2
ズッキーニ 茄子など
お好みで
マリネ液
  *酢
大さじ3
  *オリーブオイル
大さじ5
  *砂糖(蜂蜜)
大さじ1~
  *塩
小さじ1/2~
  *粒胡椒
5~6個
  *ローリエ
1枚
  *醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    マリネの調味料をあわせておく

  2. 2

    写真

    トマトは芯をくりぬき熱湯にさっとつけて皮をむく

  3. 3

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    トマトを刻んで1のマリネ液、玉ねぎのみじん切りで漬け込む(3~時間から一晩

  4. 4

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    ★アレンジ*ズッキーニとあわせてお皿にいれ1のマリネ液をかける

  5. 5

    写真

    3~4時間 または一晩置くと 汁がたっぷり出て トマトも甘くしっとりと味がしみます(夜つけてそのまま朝食に)

  6. 6

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    ★アレンジ3*ミニとまとで、、玉ねぎはすっていれる

  7. 7

    写真

    ★アレンジ2*焼いたり揚げた茄子とトマトで

コツ・ポイント

砂糖を入れることにより トマトの甘みが増します。塩もしっかりいれないと美味しくありません。水分が出るのでマリネ液の味はしっかりした方が美味しくなります

このレシピの生い立ち

いろいろにアレンジして 楽しんでいます
レシピID : 1185393 公開日 : 10/07/14 更新日 : 10/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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ももひま
焼いたナスと一緒に。冷たくてさっぱりで、夏にうれしいレシピです。

私も大好き♪トマトは横切りが甘くて美味しいですよ。レポ感謝です

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かこみー
1日冷して食べました!暑い日にうまーい!ですね。

うちは夏には欠かせません。レポありがとうございます

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AmyWong
トマトがとろける美味しさでした☆リピ決定です^0^

あたたかいトマトも美味しいかも^^レポありがとうございます

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ミルク18
イタリアで買ったオリーブオイルで☆蜂蜜もいいですね

まあ~贅沢にありがとうございます♪トマトの色も素敵です