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(8品)
レシピID :1185939
ダイエット♪170kcalココナツカレー
野菜をたくさん入れて、エビも投入♪プリプリ♪うまうまですよ〜(^-^)v
材料 （ 3 ）
なす
3本
玉ねぎ
1／2個
にんじん
6cm
エビ(冷凍)
245g
(解凍の場合
145g)
ココナッツミルク
100g
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
カロリーハーフのカレールー
2人分
塩こしょう
少々
水
400cc
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1
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野菜は全て粗めのみじん切りにしておく。
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2
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テフロン加工の鍋に少量の水とにんにく、しょうがを入れて火にかける。
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3
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香りが出てきたら野菜を全て加え炒める。
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4
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野菜に火が通ったらエビ入れて軽く炒める。
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5
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水を加えてひと煮立ち。ルー、ココナッツミルクを加えてとろみが出るまで煮込む。
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6
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塩こしょうで味を整えて出来上がり♪
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