
★の材料をパンケースに、ドライイーストはイースト容器に入れて生地コース・ミックスコールありでスイッチオン!
ミックスコールが鳴ったらクコの実を入れて一次発酵まで。
ミックスコールがない場合は、こね機能の終わる3分前に入れる。
パンケースから生地を取り出し10等分にして、丸めて15分間ベンチタイム。
生地をめん棒で軽く伸ばし、2本切込みを入れて三つ編みをして終わりを指でつまんで閉じる。
シートをひいた鉄板に並べて二次発酵(35~40度40分)。
温めておいたオーブンに180℃16分焼く。
コメント