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(2品)
レシピID :1187383
ピリ辛☆春雨炒め
材料 （ ３～４人分 ）
緑豆春雨
３、４人分
玉ねぎ
１個
にら
５、６本
ベーコン（短いもの）
５枚
卵
２個
サラダ油
大さじ２
※焼肉のタレ
大さじ４
※塩コショウ
少々
※しょうゆ
小さじ２
豆板醤（大人向け）
適量
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1
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玉ねぎは千切り。にらは３センチほどの長さに切る。ベーコンも重ねて１せんち幅に切る。
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2
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なべにお湯を沸騰させ春雨を茹でる。 少し硬めくらいでもＯＫ。
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3
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卵を溶いておく。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしなっとしたら、ベーコン⇒溶き卵⇒にら⇒春雨の順に入れ炒める。
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4
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具材と絡めたら、焼肉のタレを投入。かるく混ぜたら、しょうゆを入れ、塩コショウで整え出来上がり♪
コツ・ポイント
春雨は乾くとくっつきますので、先に茹でて置く場合は炒める前に水でかるく解すと良いでしょう。お子様が一緒の場合はお皿に取り分けた後に豆板醤を絡めると良いです♪『四川風』の豆板醤の方がパンチが効いてお酒のおつまみにも最適☆
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