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お豆腐と長葱の炒めもの。

レシピID:118747
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ごくごく普通の炒め物なのですが、ご飯にもお酒のおつまみにも合うので載せてみました。

材料 ( 2人分 )

豆腐 小1丁
長葱
青い部分と白い部分で2分の1本
1個
白胡麻 適量
胡麻油 大さじ1
にんにく 小1カケ
生姜 薄切り小1枚程
白醤油 小さじ1
粉末ガラスープ 小さじ1、5~
胡椒 少々

1

お豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで水切りして、大きくほぐします。
長葱を斜め切りし、卵を簡単に混ぜておきます。にんにく、生姜以外の調味料を合わせます。

2

フライパンに胡麻油を敷き、卵だけふんわり炒めてお皿に避けておきます。
同じフライパンに、にんにく、生姜を入れて熱します。

3

お豆腐、長葱をザザザっと炒めて調味料を加えて、最後に卵を合わせて手早く合わせ完成。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

公開日:03/11/27

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