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レシピID :118747
お豆腐と長葱の炒めもの。
ごくごく普通の炒め物なのですが、ご飯にもお酒のおつまみにも合うので載せてみました。
材料 （ 2人分 ）
豆腐
小1丁
長葱
青い部分と白い部分で2分の1本
卵
1個
白胡麻
適量
胡麻油
大さじ1
にんにく
小1カケ
生姜
薄切り小1枚程
白醤油
小さじ1
粉末ガラスープ
小さじ1、5～
胡椒
少々
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1
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お豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで水切りして、大きくほぐします。
長葱を斜め切りし、卵を簡単に混ぜておきます。にんにく、生姜以外の調味料を合わせます。
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2
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フライパンに胡麻油を敷き、卵だけふんわり炒めてお皿に避けておきます。
同じフライパンに、にんにく、生姜を入れて熱します。
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3
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お豆腐、長葱をザザザっと炒めて調味料を加えて、最後に卵を合わせて手早く合わせ完成。
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