お豆腐と長葱の炒めもの。
レシピID:118747
ごくごく普通の炒め物なのですが、ご飯にもお酒のおつまみにも合うので載せてみました。
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐 | 小1丁 |
| 長葱 | |
| 青い部分と白い部分で2分の1本 | |
| 卵 | 1個 |
| 白胡麻 | 適量 |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| にんにく | 小1カケ |
| 生姜 | 薄切り小1枚程 |
| 白醤油 | 小さじ1 |
| 粉末ガラスープ | 小さじ1、5～ |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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お豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで水切りして、大きくほぐします。
長葱を斜め切りし、卵を簡単に混ぜておきます。にんにく、生姜以外の調味料を合わせます。
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2
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フライパンに胡麻油を敷き、卵だけふんわり炒めてお皿に避けておきます。
同じフライパンに、にんにく、生姜を入れて熱します。
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3
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お豆腐、長葱をザザザっと炒めて調味料を加えて、最後に卵を合わせて手早く合わせ完成。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/27
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