レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1188020
えのきと茄子の甘〜い煮物
とろ〜りと溶けるようにやわらかい茄子としんなりしてるけど歯ごたえのあるえのきのコンビネーションがグー！
材料 （ ３人分 ）
茄子
小３〜４本
えのき
１パック
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
はちみつ
大さじ１
水
１／２カップ
削り節
１パック
-
1
-
茄子は皮をむいて縦に食べやすい大きさに切り、水に１分ほどつけざるにあげる。えのきは洗って、茄子の長さに合わせて切る。
-
2
-
鍋に、茄子、えのき、その他のすべての材料を入れて熱する。
-
3
-
灰汁をとりながら、１０分ほど煮、フタをして１０分ほど置けばできあがり！
-
4
-
＊温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
茄子は、皮を全てむいてしまった方が、よりとろ〜りとなります。お好みで皮を残してもOK。
フタをして置いておくことで、より味がしみておいしくなります。
フタをして置いておくことで、より味がしみておいしくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
気に入っていただけて感激です。作ってくれてありがとう！
梅和え、良さげですね～。ののんさん、ありがとうございます！
空色日記さん、冷やして食べるのもいいアイデアですね。感謝。
わあ！なめこも入っておいしそうですね。作ってくれて感謝！
記念すべき１０人目、ありがとう！鰹節なくても平気で〜すよ！
ミィさん、作ってくれて感謝。はちみつは本当にやさしいですね。
ありがとう＼(^o^)／やはりできたては最高ですね。感謝
作ってくれてありがとう！よく染み込んでますね～。(o^^o)
味濃いめ、いいですね。美味しそうですね～。ありがとう。
わおっ、味がしみてるのがわかります。美味しそう！感謝。
感謝！(#^.^#)なすって最高の食材。私も大のなすファン。
かずりつさん、作ってくれてありがとう！皮付きもいいね。^o^
このレシピの生い立ち
公開日：
10/07/17
えのきと茄子が冷蔵庫にあったので、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント