黒胡麻パン
レシピID:118855
食パン生地に黒胡麻をたっぷり入れて、丸く焼きました。
食パン型１．５斤分の材料です。
食パン型１．５斤分の材料です。
材料 （ １８個 ）
| 強力粉 | ４００ｇ |
| 砂糖 | 大３ |
| 塩 | 小１ |
| ドライイースト | 大１ |
| バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | ２６０ｃｃ |
| 黒胡麻 | 一袋 |
-
1
-
ボールに強力粉、砂糖、塩、イースト、やわらかくしたバターをいれ、イーストめがけて、38度くらいにした牛乳をいれます。
-
2
-
なめらかになるまで、よく、コネコネします。
黒胡麻も入れます。
-
3
-
ボールにいれ、ラップをかけて、2倍くらいになるまで2次発酵。
-
4
-
18等分に切って丸めます。
オーブンペーパーをしいた天板にのせて、2倍くらいになるまで2次発酵。
-
5
-
190度に温めたオーブンで30分くらい、おいしそうな焼き色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
食パンの型に入れて焼いて、サンドイッチに使ってもおいしいです。
胡麻のかわりにレーズンや胡桃を入れても。強力粉を５０ｇ減らして、全粒粉にかえると、より香ばしくなります。
胡麻のかわりにレーズンや胡桃を入れても。強力粉を５０ｇ減らして、全粒粉にかえると、より香ばしくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/27
黒ゴマパンって買うと高いので、自分で作っちゃおうと。。。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント