夏のデザート☆レモンパイ~アメリカ~

夏のデザート☆レモンパイ~アメリカ~

Description

材料を混ぜて冷やし固めるだけのさっぱりデザート♪レモン好きにはたまりません^o^

材料 (直径22cm(9インチ)のパイ1個)

125ml(4~5個分)
レモン果皮
大1(およそ3個分)
クリームチーズ
200g
砂糖
150g
大3
200ml
☆砂糖
大1
市販のパイクラストまたはお好みのタルト生地レシピで
直径22cm(9インチ)のものを1枚

作り方

  1. 1

    写真

    レモンの皮をすりおろし、半分に切って汁を絞ります。

  2. 2

    ボールにクリームチーズを入れ、ラップをしてレンジでやわらかくします。

  3. 3

    写真

    小さい器にゼラチンと水を合わせてふやかしておきます。

  4. 4

    写真

    2に1と砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。(レモン汁は3回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせてください。)

  5. 5

    別のボールに☆を入れて、8~10分立てにホイップします。

  6. 6

    写真

    4を加えて混ぜ合わせます。

  7. 7

    3のゼラチンをレンジで10秒温めて6に混ぜ合わせます。

  8. 8

    写真

    7をパイクラストに流し入れ、冷蔵庫で4~5時間冷やし固めればできあがり。

コツ・ポイント

レモンの皮をすりおろすときは外側の黄色い部分だけすりおろしてください。それより深く白い部分まですりおろすと苦くなります。砂糖の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

アメリカのレモンパイ、もっともよく見かけるのはレモンカスタードとメレンゲが2層になったものをオーブン焼きにするのですが、暑くて昼間からオーブン使いたくない・・・。そこで混ぜて固めるだけの楽チンバージョンを作ってみました。
レシピID : 1188752 公開日 : 10/07/18 更新日 : 10/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34 (34人)
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2021年8月9日

オーストラリアから。レモンが沢山なっているので消費の為。夫がトップにゼリーをのせました。

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2020年8月23日

お砂糖20g減で作ってみましたが、すごく美味しくて自分史上最高のパイができました。家族も喜んでいたのでリピ決定です!

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2020年6月13日

美味しいです♪蜂蜜漬けレモンと一緒に食べました。もう1ピースについ手が伸びてしまいます(o^^o)

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2016年2月12日

この味が大好きでもう何度もリピしてます!レシピに感謝♡

ありがたいレポ♡とってもかわいい仕上がり♬感謝☆

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