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(24品)
レシピID :1189262
幼児食 肉じゃが
2回に分けて味付けするので、子どものごはんの取り分けにピッタリなレシピです。
材料 （ 作りやすい分量 ）
じゃがいも
3個
玉ねぎ
１個と１/2
きぬさや
適量（飾り用）
人参
1本
牛肉（薄切り）
200g
醤油
大さじ２と1/2
料理のための清酒
大さじ２
砂糖
大さじ3
だし汁
４００cc
ｻﾗﾀﾞ油
適量
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1
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鍋にサラダ油をひいてお肉を炒め、色が変わったら一度鍋から取り出しておく。
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2
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①へ絹さや以外の野菜を入れ、油がまわるように炒め、炒まったらだし汁を入れ、5分煮る。
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3
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②へ醤油大さじ1/2、砂糖大さじ１、清酒大さじ1を入れ、落し蓋をし、あくを取りながら煮る。
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4
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ここで絹さやを軽く煮て子ども用はレンジで野菜が柔らかくなるまでチンして完成。 大人用は残りの調味料を入れて煮れば完成。
コツ・ポイント
二度に分けて調味料を入れることによって、味付けの調整もできますし、取り分け食にもなります。 タカラ 料理のための清酒は塩が入ってないので 余分な塩分摂取抑えられて子どもにはもってこいです。
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