カラーピーマン(パプリカ)のマリネ

カラーピーマン(パプリカ)のマリネの画像

Description

さっぱりの1品!鮮やかなビタミンカラーが食欲そそります。

材料 (4人分)

小1/4
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1~2
砂糖
小さじ1弱
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは表面に焦げ目がつくまで焼いて、冷水にとり皮をむく。全体が真っ黒になるまで焼くのがコツです。

  2. 2

    トマトは湯通しし皮をむく。楊枝でツンと穴をあけて湯通しすると皮むきが楽です。
    玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

  3. 3

    ピーマン、トマト、玉ねぎの水気を拭き取る。
    混ぜ合わせた調味料に入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で2時間くらい置いて出来上がり!

コツ・ポイント

今回はカラーピーマンを使用。パプリカだと甘みもでてもっと美味しいです。
皮むきは少し手間だけど丁寧にすると仕上がりがグンとよくなります。

このレシピの生い立ち

野菜のきれいな色を生かしたさっぱりしたものを作りたかったので
レシピID : 1189435 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
写真
なつ★なつ
ちょっと大きめのミディトマトで。育てたバジルを添えてみました。

ありがとうございます!バジルひとつで夏らしくなりますね☆

写真
あっぷるカモミール
リピです❤色どりに枝豆を入れてみました(^^♪美味しかったです❤

連続れぽありがとう!枝豆♪夏らしくて可愛いしいいですね☆☆

写真
あっぷるカモミール
レモンの爽やかさとパプリカの甘みでとても美味しくいただきました♡

ありがとうございます!爽やかな写真で食べたくなっちゃった♪

写真
るるおか
美味で週2位のペースでリピしました♪我家の超定番です(^^)

ありがとうございます!すっごい嬉しいコメ☆ピックもいい案♪