ルッコラとしめじのフェトチーネ
まゆみぼん
作り方
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1
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パスタをゆで始めます
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2
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ルッコラは水洗いし、茎の部分はみじんぎり、葉の部分は適当な大きさに手でちぎります
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3
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たまねぎはしめじと同じ大きさに切ります
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4
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にんにくはみじんぎりにします
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5
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冷たいフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくをいれて弱火にします
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6
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いい香りがしてきたらたまねぎ、ルッコラの茎の部分をいれて炒めます
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7
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たまねぎに火が通りはじめたらしめじをいれて炒めます
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8
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フライパンにトマトソース、ルッコラの葉の部分をいれてふたをし、少し煮ます
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9
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パスタが茹であがったらフライパンにいれ、オリーブオイル、パルミジャーノをいれて混ぜます
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10
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お皿に盛り、上からパルミジャーノ、黒コショウをかけたら完成！！
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コツ・ポイント
ルッコラの茎もみじんぎりでソースにいれてみました。今回はフェトチーネを使いましたがショートパスタでも美味しく出来上がると思いますよ！！
このレシピの生い立ち
ルッコラをパスタに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まゆみぼん
