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おつまみタイ風ビアナッツ■サイアムナッツ

おつまみタイ風ビアナッツ■サイアムナッツの画像

Description

タイの辛ウマおつまみです。
味付けはレッドカレーかグリーンカレーのペーストだから簡単でコンスタントに美味しく出来ます。

材料

いりこ（orにぼし）
４０ｇ
☆カシューナッツ
４０ｇ
☆薄皮付ピーナッツ
５０ｇ
☆乾燥唐辛子
５本
○カライムライムリーフ（こぶみかんの葉）
１０枚
○レッドorグリーンカレーペースト
大さじ２
○砂糖
大さじ２
塩
小さじ１
サラダ油
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに多めのサラダ油をひき、熱くなったらいりこを入れ、中火に。１分後に☆を加え、焦がさないようによく混ぜます。

  2. 2

    写真

    ここで○の材料を加え、弱火に。リーフがカサカサいうようになるまで混ぜます。

  3. 3

    味見しながら塩を加えます。（この時点ではまだナッツはベタッとした食感ですから、いりこで味見しましょう。）

  4. 4

    写真

    味が決まったら、クッキングペーパーに乗せて少し冷まします。
    １５分くらい放置したら完成です♪

コツ・ポイント

絶対に薄皮付のピーナッツが良いです。渋みが味に深みをくわえますので。
あとは結構適当で美味しく出来るはずです。輸入食材店等でライムリーフが手に入ったら是非作ってみてください。乾燥でも生でもかまいません。日持ちしますので常備おつまみに最高！

このレシピの生い立ち

日本の輸入食材店でも見かけるタイ風ナッツですが、もともと屋台で作っているくらいのものですから、安くて簡単に作れちゃいます。たっぷり食べられるし、出来立てはものすご～くおいしいです。
舌コピですので作り方はオリジナルとは違うかもしれません。
レシピID : 1189930 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2021年2月25日
写真
イシス女神
完璧です！探してたものです！トムヤムペーストで作りました。美味しい〜！友達にもプレゼントしますね！
#美味しいおつまみ #素敵レシピ #レシピに感謝 #簡単なのにめちゃうま！
2015年6月28日
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かいえ
家の定番となり美味しく頂いております。有難うございます(^ω^)

すでに仕上がりが熟練の域ですね。美味しそう！

2014年1月17日
写真
kona4
今夜の飲み会に持参しま～す！レシピありがとうございます。

レポ感謝！飲み会でも売れ行き好調間違いなしですね☆

2012年6月6日
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scoop999
柿の種を入れてみました。材料、適当ですが、美味しいです。

これは新しい！ｗ　タイ人もビックリのアレンジですね♪

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ぷらむっく
おつまみタイ風ビアナッツ■サイアムナッツ
by ぷらむっく