大葉薫る☆鰯の梅肉巻き揚げ
COCOん家の台所
作り方
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1
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鰯は手開きして中骨を除き、半分に切る。または３枚おろし。小骨は取らなくても大丈夫ですが気になる方は除いて下さい。
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2
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梅干しは叩く。量が少ないなら鰹節少々も混ぜてカサをまししても。青じそは縦半分に切る。
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3
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鰯に梅ペーストを塗って青じそをのせ、くるくる巻いて楊枝でとめ、お好みの天ぷら衣にくぐらせ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。
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4
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アジを使って自分アレンジ♬
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5
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KENチャンさんが献立に掲載してして下さいました！お弁当、美味しそう！
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6
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tonsayuさんがごはん日記に掲載して下さいました！感謝♡ とーっても素敵な節分ご膳に感激！
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7
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2014/12/11 気がついたら「話題入り」してました！感謝です！
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コツ・ポイント
鰯の生臭みが気になる方は（１）で塩少々ふって暫く置き、水洗いしてペーパーで水気を拭き取って。
ブログはコチラ！
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-223.html
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このレシピの生い立ち
COCOの旦那（アメリカ人）の大好物、「鰯の梅巻き揚げ」。
梅干し好きの外国人…ちなみに塩辛も大好きです。
梅干し好きの外国人…ちなみに塩辛も大好きです。
COCOん家の台所
