豚肉と野菜のおろし煮

鍋に、スライスした玉ねぎ、千切りにした人参、豚薄切り肉(広げて)、大根おろしを順にのせます。

1㎝程度にスライスした豆腐、もやしをのせて、酒・水・塩を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

豚肉に火が通ったらできあがり。
ネギを散らして、ポン酢でどうぞ。