桃のパスタ♪
作り方
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1
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パスタを塩(分量外)を入れて茹でる。
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2
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パスタを茹でている間に桃を一口大にカットする。
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3
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レモン汁小さじ2をかけて冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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茹であがったパスタは、冷水で冷やし、ボールに移す。
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5
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オリーブオイル小さじ1とガーリックパウダー小さじ1/2を入れ混ぜる。
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6
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クレイジーソルトで、塩味を調節する。(しっかりめがおいしいと思う)
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7
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パルメザンチーズを入れ混ぜ合わせ、最終味付け確認。お皿にパスタを盛り付ける。
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8
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冷蔵庫から冷やした桃を取り出し、パスタの上に盛り、荒引き黒コショウをかける。(たっぷりめがおいしいと思う。)
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9
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飾りでイタリアンパセリやトマトで、彩を追加。(省略可)
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コツ・ポイント
しっかりめにパスタの塩加減を調節することかな。。
このレシピの生い立ち
スーパーに桃が出回っていたので♪