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(2品)
レシピID :1194102
肉じゃが
フライパンでできる☆
材料 （ 2 ）
じゃがいも
３個(450g)
牛こまぎれ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ１
●酒
大さじ１
●だし
3/4カップ
●砂糖
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ１
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1
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じゃがいもは大きめの一口大にきる。
玉ねぎは縦半分のものを２枚くらいずつにはがしてくし形切り。
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2
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サラダ油を熱し、じゃがいもを炒めて表面が透き通ってきたら玉ねぎを入れ、油がなじんだら牛肉を加える。
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3
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肉の色が変わり始めたら、●の酒を振り入れてだしを加え、強火にする。
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4
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煮立ったら中火にしてアクをていねいにとり、砂糖、しょうゆの順に加えてひとまぜする。
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5
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落とし蓋をしてさらにフライパンのふたをし、ときどきまぜて汁けがほとんどなくなるまで14〜15分煮る。
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