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(7品)
レシピID :1194816
がんもの筍入りの含め煮
ガンモの含め煮を『本みりん』を使い，冷凍にした筍やちくわを入れて作ってみました。
材料 （ ３から４人分 ）
ガンモ
８個
筍
２００グラム
ちくわ
４本
玉ねぎ
半個
大葉
適宜
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ２
本みりん
大さじ１
酒
大さじ１
出し汁
５００ｃｃ
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1
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ガンモを半分に，ちくわと玉ねぎを斜め薄切りにしておく。
大葉は千切りにし水につけアクをとる。
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2
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鍋に出し汁・醤油・砂糖・本みりん・酒を入れひと煮立ちしたら，ガンモ・ちくわ・玉ねぎ・筍を入れ落し蓋をして煮ていく。
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3
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ガンモが煮含められたらお皿に盛り付けて，水切りをして絞った大葉を乗せる。
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