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(2品)
レシピID :1194869
タカラ本みりんを使った黒酢煮たまご
砂糖を使わず、みりんを使ってやさしい甘みをつけた 煮たまごです。
夏なので、さっぱりと黒酢も使っています
夏なので、さっぱりと黒酢も使っています
材料 （ 卵6~8個分 ）
卵
6~8個
だし
200cc
しょうゆ
50cc
タカラ本みりん
100cc
黒酢
大さじ2
塩
少々
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1
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卵は常温に戻しておく。
黄身をとろとろにしたいので、沸騰したお湯に入れ、5分ゆでる。
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2
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だしと調味料をすべて混ぜてつけだれをつくっておく。
※写真は使用したみりんと黒酢です。
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3
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卵がゆで上がったらすぐ冷水につけ、冷やして、殻をむく。
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4
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殻をむいたゆでたまごを２で作ったつけだれにつけて、冷蔵庫で、一晩ほど味をしみ込ませる。
※ジップロック使ってもOK
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5
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冷やしうどんのトッピングとして食べました♪
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