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レシピID :1195103

筍の卵とじ

筍の卵とじ
みりんを使って作りました。

材料 ( 2人分 )

筍(細竹)
100g
タカラ本みりん
大さじ3
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
2個

1

筍の皮をむき、斜めに薄切りにする。

2

油をひいたフライパンで筍を炒める。

3

料理酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて炒め煮をする。

4

卵をかけて閉じる。

コツ・ポイント

筍の皮をむくときは皮ごとゆでてからむくとむきやすいし、炒める時間も短縮できる。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/07/25
旦那が筍を取ってきたのと、タカラ本みりんのモニターになったので。

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