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(25品)
レシピID :1195147
スパイシーナポリタン
定番のナポリタンに辛みを加えて大人向けにアレンジです。
材料 （ 三人分 ）
スパゲティ
300g
玉ねぎ
小1個
ピーマン
2個
セロリ(茎)
5cmくらい
セロリ(葉)
1本分
トマト
小2個
マッシュルーム水煮
1缶
ニンニク
1欠片
鷹の爪
1本
ベーコン
３〜５枚
オリーブオイル
大さじ1
豆板醤
大さじ1
ケチャップ
大さじ４〜５
醤油
小さじ1
バター
10g
コショウ
適宜
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1
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セロリの茎を粗みじん切りに、葉の部分は適当にザク切りにします。
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2
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玉ねぎ、ピーマンは細切りにします。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れつぶしたニンニク、鷹の爪、セロリの茎、1cm幅に切ったベーコンを弱火でじっくり炒めます。
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4
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ニンニクがキツネ色になってきたら具材を片側に寄せ、空いている側で豆板醤を炒めます。
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5
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豆板醤の香りが立ってきたらトマト以外の材料を入れて強火で炒めます。
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6
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玉ねぎがしんなりしてきたら、ザク切りにしたトマトを加えます。皮が気になる場合は湯剥きして下さい。
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7
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ケチャップとコショウを加え、混ぜながら少し煮込みます。
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8
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スパゲティを茹でます。今回はケチャップベースのソースで味がしっかりついているのでこちらには塩は加えません。
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9
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ソースの仕上げにバターを加えます。
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10
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茹で上がったスパゲティをソースにからめて完成です。
コツ・ポイント
セロリには整腸作用や精神を安定させる効能があるそうです。
また、カリウムなどのミネラル類を含んでいますが、その栄養素は茎よりも葉の方に多く含まれているそうなので、葉も捨てずに使って下さい。
また、カリウムなどのミネラル類を含んでいますが、その栄養素は茎よりも葉の方に多く含まれているそうなので、葉も捨てずに使って下さい。
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