レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(10品)
レシピID :1195817
やわらか～い♪簡単★しょうが焼き★
やわらか～いしょうが焼き☆
材料 （ 2人分 ）
豚ロースしょうが焼用
300g
しょうゆ
大さじ２と1/2
酒
大さじ２
みりん
大さじ２と1/2
しょうが
２かけ
にんにくすりおろし
少々
ごま油
大さじ１
玉ねぎ
1/2個
キャベツなどつけ合わせの野菜
適量
-
1
-
1．下準備。
豚肉の筋を包丁の先で切り離す。
筋…肉と脂肪の間の白く堅い部分。切り離すことで肉の焼き縮みがなくなる。
-
2
-
しょうがはすりおろして汁を絞る。絞りかすも使うので捨てないで！
玉ねぎは薄切りに。
つけ合わせの野菜も切っておく。
-
3
-
２．下味をつける。
しょうゆ、酒、みりん、しょうが（汁だけ）、にんにくをバットに入れ、豚肉を両面つけて10分程おく。
-
4
-
３．焼く。
フライパンを熱し、ごま油を入れる。
豚肉を並べ、両面を焼く。
この時玉ねぎも一緒に焼く。
-
5
-
下味をつけた残りの汁と残しておいたしょうがの絞りかすを混ぜ、フライパンに回し入れる。
-
6
-
汁を煮からめて盛りつけたらできあがり！
コメント