*なんちゃって♪うなぎのかば焼き*
作り方
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1
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海苔は3等分に切っておく。
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2
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玉葱をみじん切りにし、はんぺん、ひき肉を加えよく混ぜる。 すりごま、塩コショウ、生姜、片栗粉、ごま油を加え混ぜる
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3
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海苔に片栗粉(分量外)を塗し、2を乗せる。
表面にも片栗粉を塗し、中央にヘラなどで筋をつける。
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4
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フライパンに油を敷き、ミンチの側から焼く。
焼き目が付いたら裏返し海苔側も焼く。
酒を加えて蓋をし中まで火を通す
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5
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焼き上がったら、うなぎのタレを入れからめる。
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6
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食べやすい大きさに切って、盛り付ける。
食感も鰻っぽい感じに♪
骨がないから安心!
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コツ・ポイント
焼く時は、必ず肉側から。
フープロがなくても手でこねれば大丈夫。
玉葱はできるだけ細かくした方が食感が近くなります。
フープロがなくても手でこねれば大丈夫。
玉葱はできるだけ細かくした方が食感が近くなります。
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、鰻は苦手なんだけど雰囲気だけは味わいたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)