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レシピID :1196182

小松菜の茎と豆腐のタラコあんかけ

小松菜の茎と豆腐のタラコあんかけ
茎の部分のしゃきしゃき感を残しタラコ仕立てのスープで頂きます。
材料を引き立て優しい味です。

kajinのだんな kajinのだんな

材料

豆腐
１丁
小松菜の芯
１袋（約１０束の下半分）
タラコ
１腹～２腹
水
１５０ｃｃ
鶏ガラスープの素
大匙１
塩・胡椒
適量
水溶き片栗粉
少々

1

豆腐を食べ易い大きさに切ります。タラコは皮をはぎ中身を出しておきます。

2

写真

小松菜は下半分の茎の部分だけ小さく切っておきます。上半分は他の料理に使って下さい。

3

フライパンにごま油を敷き小松菜を軽く火を通す程度に炒めます。

4

そこに水を加え沸騰したら、鶏ガラスープとタラコを加え混ぜます。

5

タラコが白くなったら、豆腐を入れ軽く混ぜます。

6

塩・胡椒で味を調えたら、水溶き片栗粉を入れ豆腐が崩れないように混ぜとろみが付いたら完成です。

コツ・ポイント

小松菜ではなく、大根の葉でも良いです。
しゃきしゃき感が残るように早めに作ります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (2人)

11/05/15

写真

またまた頂いたよ♪暗いし近寄りすぎでごめん！でもお味は最高

えみ３０１５

またまた作ってくれましたね。気に入ってもらえてとても嬉しいな

10/11/21

写真

鶏ガラなく和風だし汗）でもとっても美味！斬新な発想にいつも脱帽☆

打ち出の小槌

和風だしも美味しそう！嬉しいコメントもありがとう～！

10/10/31

写真

リピ♪小松菜大雑把に切りすぎ☆簡単で美味しい素敵レシピに感謝

えみ３０１５

えみちゃん、この料理初めてのレポに大興奮！ありがとう～（泣）

10/10/04

写真

葉っぱも使いました☆あんかけってこれからの季節に嬉しい！美味

えみ３０１５

本当温かい料理が凄く美味しそう。季節感溢れるレポ、謝謝你～。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/07/26
中国では沢山のバリエーションの豆腐料理があります。
タラコではありませんでしたが、魚のたまごを使った料理も多く健康的で美味しいですよ。

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