きゅうりの冷製スープ

きゅうりの冷製スープ

Description

火を使わずに混ぜるだけの簡単冷製スープ。
仕上げのレモンでさらにさっぱり♪

材料 (2人分)

きゅうり
1本(約100g)
200cc
★塩
小1
お好みで
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを、FPブレンダー、ミキサーにかけて細かくする

  2. 2

    写真

    1に★をすべて加えさらに撹拌する

  3. 3

    写真

    容器に移して冷蔵庫でしっかり冷やし、お好みでレモンを絞り胡椒を振ってできあがり♪

  4. 4

    11/06/25:
    トップ画像変更と、材料分量及び工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆工程1、スライサーで薄くしてから作業すると早くできます
☆豆乳NGな場合は牛乳でもおいしくできますが、かなりさらっとした仕上がりになります
☆仕上げのレモンはお好みですが、ぜひおすすめです

このレシピの生い立ち

ガスコンロを使わずに冷製スープをつくりたくて。
レシピID : 1196572 公開日 : 10/07/27 更新日 : 11/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

98 (77人)
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2021年7月20日

塩は1つまみに。自家製胡瓜で。胡瓜のスープ初。色が綺麗な夏の一品♪

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2020年8月17日

かなり塩辛かったので小さじ1/2でもいいかもしれません〜!レモン入れたところが固まっちゃいましたがさっぱり美味しかったです

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2019年8月4日

豆乳で。 少ししょっぱかったので胡瓜を足して調整しました。

わ~こちらも自家菜園胡瓜でしょうか♡いつも嬉しいレポ感謝です

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2018年9月27日

火を使わずにできるなんてビックリでした〜!

簡単ズボラレシピです~(*^^*)たくさんの中から選択有難う

kigiri 2010年07月30日 14:52
cafeちゃん こんにちは♪

日記のコメ欄閉められてるみたいなので、こちらに失礼します^^

昨日は「鶏挽肉と小松菜のエスニック炒め」に素敵なつくれぽありがとう♫
美味しそうなお写真に思わずうっとり❤

以前にエリンギのつくれぽ送らせてもらった時に、私とほぼ同じくらいにクックの登録されているな~と思ってたんだけど、どんどんレシピ増えてるねー!!
すごいよー!尊敬しちゃう✿✿
cafeちゃんは、お料理上手だね♪
私はめんどくさがり屋だから、なかなかレシピアップできないよ~^_^;

どうぞこれを機会に仲良くしてくれたら嬉しいな❤
ではまた遊びにきます(^v^)
よい週末を~♪お邪魔しました~☆

cafe0305 2010年07月30日 19:07
kigiriさん

こんばんは〜。コメントどうもありがとう^^

こちらこそ、とってもおいしいレシピをご紹介いただいて感謝♪
れぽにも書いた通り、ナンプラー大好きなんです。
鷹の爪&生姜ともとてもマッチしてておいしかった♡

いやいやいや、わたしのレシピは簡単なものばかりだから^^;
もう少し研究&創意工夫が必要だわ〜と思ってばかりです。

こちらこそ!ぜひぜひこれを機に行き来させてもらえると嬉しいです♪
またおいしいレシピをいただきに遊びに行かせてもらいますね〜^^
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