きゅうりの冷製スープ

きゅうりの冷製スープ
火を使わずに混ぜるだけの簡単冷製スープ。
仕上げのレモンでさらにさっぱり♪

材料 (2人分)

1本(約100g)
★豆乳
200cc
★顆粒コンソメ
小1/2
★塩
小1
レモン果汁
お好みで
黒胡椒
少々

材料を確認する

材料 (2人分)

1本(約100g)
★豆乳
200cc
★顆粒コンソメ
小1/2
★塩
小1
レモン果汁
お好みで
黒胡椒
少々

1

写真

きゅうりを、FPやブレンダー、ミキサーにかけて細かくする

2

写真

1に★をすべて加えさらに撹拌する

3

写真

容器に移して冷蔵庫でしっかり冷やし、お好みでレモンを絞り胡椒を振ってできあがり♪

4

11/06/25:
トップ画像変更と、材料分量及び工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆工程1、スライサーで薄くしてから作業すると早くできます
☆豆乳NGな場合は牛乳でもおいしくできますが、かなりさらっとした仕上がりになります
☆仕上げのレモンはお好みですが、ぜひおすすめです

このレシピの生い立ち

ガスコンロを使わずに冷製スープをつくりたくて。
レシピID : 1196572 公開日 : 10/07/27 更新日 : 11/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (46人)

12/09/26

写真

爽やかとっても美味しいですね!火を使わずに作れるのも嬉しいです♪

どらゆうく

わぁクルトンonで本格的!コメもとっても嬉しい♪お試し有難う

12/09/03

写真

暑い日のランチに最高❤レモン重要ですね♫美味しかった、ご馳走様~

葵子☆

何て素敵なカップうっとりです♬レモン良さ共感頂け嬉しい有難う

12/08/30

写真

初きゅうりのスープ!猛暑に火を使わず美味しいスープ最高です♡

デカちゃん

可愛い画像に感激です♬お口に合いよかった〜お試しありがとう✿

12/08/20

写真

しつこくリピ~(笑)簡単美味だし栄養的にも夏向き優秀レシピ大好き

shimaru

料理上手しまるちゃんにこんなリピ頂け光栄だよ〜❤本当に有難う

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