厚揚げで和風麻婆。

厚揚げで和風麻婆。
とろみのついたフワフワ厚揚げがおいしい簡単お惣菜です。辛くないのでお子様やご年輩の方にもどうぞ。
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材料 (4~5人分)

厚揚げ
2パック(※)
豚挽き肉
150g
にら(またはネギでも)
100g
1かけ(にんにく1/2片分ぐらいの大きさ)
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
日本酒
大さじ1
適宜

1

厚揚げは一口大に切る。にらは1センチ程度の長さに揃える。生姜はみじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油少々(分量外)を引き、生姜を炒める。香りが出てきたら挽き肉を入れて中火で炒める。

3

挽き肉が白くポロポロとしたら、厚揚げ・だし汁・醤油・砂糖・日本酒を入れて強火にする。沸いたら中火にして、途中軽く混ぜながら5分程度煮る。

4

4.にニラと水溶き片栗粉を入れて、火にかけながらザッと混ぜてお好みの具合にとろみをつければ完成。

5

ご飯にのせて「麻婆どんぶり」にしてもたいへんおいしいです。

コツ・ポイント

※レシピで使用した厚揚げは、1パックに2つ入っているものです。なので合計4個使いました。1個の大きさは7センチ×9センチぐらいです。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐のお豆腐、厚揚げに代えてもきっとおいしいはず・・・という発想です。
レシピID : 119671 公開日 : 03/12/04 更新日 : 12/09/20 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,321 (1,200人)

16/12/06

写真

おいしかったです。ありがとうございました。

クックK69CFA☆

気に入っていただけて嬉しいです!

16/12/05

写真

ネギで。簡単なのに美味しかったです♪次はニラでリピします♪

ぶんちゃんぶんぶん

ホント簡単ですよね!また是非!

16/12/01

写真

辛くないけどしっかり麻婆豆腐でした!和風麻婆豆腐いけますね☆

すばぴー

ありがとうございます!

16/12/01

写真

余っていた大根葉をイン♪優しい味付けにほっこり〜(^-^)

ひよこぱん☆

気に入っていただけて嬉しいです!

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ラブリ 2007年04月20日 14:54
ラビーさんこんにちは^^
無性に厚揚げが食べたくなってこのレシピ試させていただきました。
いつもながらの期待を裏切らないおいしさでした♪
どうもごちそうさまでした^^
これからも日記ともどもラビーさんのレシピ楽しみにしてます♪
(「飯切り」使用の新作おすし、さっそくフォルダにしまってありま~す^^笑)
ラビー 2007年04月20日 16:31
ラブリさん、こんにちは!
厚揚げってホント美味しいですよね。
気に入っていただけて嬉しいです〜。
日記もごらんくださってありがとうございます。
飯切りいいですよー。(まだ言ってる)
お寿司も簡単ですので是非お試しくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
saayuma 2007年10月03日 08:30
ラビーさん、始めまして~~
和風マーボーすごく美味しかったです!
豆腐嫌いの娘もこれはバクバク食べてくれました。
また作らさせてもらいます。
ありがとうございました~~☆
ラビー 2007年10月03日 14:18
saayumaさん、はじめまして。
気に入っていただけてとても嬉しいです。
娘さんにもたくさん食べてもらえて良かった!
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
Profile *Risa-smile* 2007年10月18日 11:18
ラビーさん はじめまして☆

昨夜 【厚揚げで和風麻婆】を作らせて頂きました!
娘が厚揚げ苦手なので、心配でしたが..........

「ん?これなら食べれるぅ♪」

と、平らげてくれました(^o^)/
とろみもついてて 食べやすかったみたいです。

焼酎の おつまみにも.....最高ですね!!!!!

ありがとうございました☆★
(写真なくて ごめんなさい。今 勉強中です><。)
ラビー 2007年10月18日 14:16
*Risa-smile*さん、はじめまして。
和風麻婆、気に入っていただけてよかったです。
娘さんにも食べていただけて嬉しいです。
お酒のおつまみにもいいですよね〜。

写真の事は全然!
こうして書き込みを下さったお心遣いをとてもありがたく感じております。
どうぞお気になさらないでください。

ご感想をどうもありがとうございました!
yummy♡ 2007年12月14日 20:39
今日もつくりました☆本当にいいお味でとってもオイシイです(*´д`)=3
ラビー 2007年12月17日 14:02
yummyさん、こんにちは。
ありがとうございます!嬉しいです。
ほんと美味しいですよね。
うぅにゃん 2008年09月17日 19:50
すごくおいしかったです!!
ちょっと質問なんですが、1パックってどのくらいの量なのでしょうか???
ラビー 2008年09月18日 10:17
うぅにゃんさん、はじめまして。
和風麻婆を作って下さってありがとうございます。

私の使っている厚揚げは、1パックに2つ入っているものです。
1個の大きさは7センチ×9センチぐらいでしょうか。
なんだかわかり辛い表記で申し訳ありませんでした。
これからご覧くださる方にもわかり易いように書き換えておく事にしますね。
ご質問くださってどうもありがとうございました!